Tampers et répartiteurs de mouture
Tamper et Répartiteur de mouture
Une gamme complète de
tampers et de répartiteurs de mouture.
Le tamper est l'accessoire barista indispensable qui permet de tasser le café moulu avant d'insérer le porte-filtre dans votre
machine expresso
pour commencer l'extraction. Si la mouture est mal tassée dans le filtre, le résultat en tasse ne sera pas à la hauteur. Le répartiteur de mouture permet de bien répartir le café moulu dans le porte-filtre, juste avant d'utiliser un tamper. Chez MaxiCoffee, vous trouverez des tampers de différents diamètres, compatibles avec différentes machines à café avec percolateur. Découvrez aussi une large sélection de tampers et répartiteurs de moutures pour professionnels / semi-professionnels du café.
- Matériau : base en acier inoxydable et manche en bois de noyer
- Compatible avec les portes filtres SAGE 58 mm
- 3 tiges ajustables
Black Friday - stocks limités
-10% de réduction
avec le code
jusqu'au 02/12/2024 inclus
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- Livraison GRATUITE
- En stock - Expédié sous 24H
- Diamètre de compétition : 58,6 mm
- Manche en bois foncé
- Poids : 307 g
- Base plate en acier inoxydable
- Le + : Conçu par des Champions Barista
- Tamper 54mm
- Base plate en acier inoxydable
- Manche en bois de noyer
Black Friday - stocks limités
-10% de réduction
avec le code
jusqu'au 02/12/2024 inclus
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- En stock - Expédié sous 24H
- Tamper 58mm
- Base plate en acier inoxydable
- Manche en bois de noyer
Black Friday - stocks limités
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jusqu'au 02/12/2024 inclus
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- Livraison GRATUITE
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- Répartiteur de mouture Lelit
- Diamètre de 58 mm
- Base en acier inoxydable
- Support en aluminium noir
- Réglable en hauteur
Black Friday - stocks limités
-10% de réduction
avec le code
jusqu'au 02/12/2024 inclus
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- Livraison GRATUITE
- En stock - Expédié sous 24H
- Répartiteur de mouture
- Diamètre : 57mm
- Base en acier inoxydable
- Support en aluminium
- Réglable en hauteur
- Diamètre : 58.55 mm
- Manche léger en bois zebrano
- Base plate en acier inoxydable
Black Friday - stocks limités
-10% de réduction
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jusqu'au 02/12/2024 inclus
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- Livraison GRATUITE
- En stock - Expédié sous 24H
- Diamètre de compétition : 58,6 mm
- Manche réglable en aluminium
- Poids : 494 g
- Base plate en acier inoxydable
- Le + : Action mécanique pour mieux tasser
- 13 %
- Diamètre de compétition : 58,5 mm
- Manche en acier et bois laqué
- Poids : 299 g
- Base plate en acier inoxydable
- Le + : Action mécanique pour mieux tasser
Black Friday - stocks limités
-10% de réduction
avec le code
jusqu'au 02/12/2024 inclus
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- Livraison GRATUITE
- En stock - Expédié sous 24H
- Diamètre de précision : 57,3 mm
- Manche en bois noir
- Poids : 311 g
- Base plate en acier inoxydable
- Le + : Conçu par des Champions Barista
- Tamper automatique par motorisation
- Tassage droit et régulier
- Pression de tassage réglable de 10kg à 30kg
- Répétabilité optimale
- Surface de tassage : 58mm de diamètre
Black Friday - stocks limités
-10% de réduction
avec le code
jusqu'au 02/12/2024 inclus
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- Livraison Chronopost Express OFFERTE
- En stock - Expédié sous 24H
- Pack BARISTATOR
- Pichet en inox 600 ml
- Répartiteur de mouture + Tamper haute précision
- Tapis de tassage avec deux emplacements
- 250 g de café en grain
- Diamètre : 51 mm
- Manche en bois bleu
- Poids : 280 g
- Base plate en acier inoxydable
Black Friday - stocks limités
-10% de réduction
avec le code
jusqu'au 02/12/2024 inclus
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- En stock - Expédié sous 24H
- Répartiteur de mouture
- Diamètre de 58 mm
- Base en acier inoxydable
- Support en aluminium
- Réglable en hauteur
- Diamètre : 58 mm
- Manche en bois de noyer
- Poids : 150 g
- Base plate en acier inoxydable
- Outil de distribution WDT
- Avec accessoire de rangement
- Pour tous les filtres
- Diamètre de compétition : 58,6 mm
- Manche réglable en aluminium
- Poids : 495 g
- Base avec revêtement xylane antistatique
- Le + : Action mécanique pour mieux tasser
Black Friday - stocks limités
-10% de réduction
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jusqu'au 02/12/2024 inclus
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- Livraison GRATUITE
- En stock - Expédié sous 24H
- Diamètre : 58mm
- Manche court en ABS noir
- Base plate en acier inoxydable
- Pour machines à levier Flair 58 et 58 X
Black Friday - stocks limités
-10% de réduction
avec le code
jusqu'au 02/12/2024 inclus
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- Diamètre : 57 mm
- Manche en acier inoxydable
- Poids : 333,5 g
- Base convexe en acier inoxydable
- Diamètre : 58 mm
- Manche en bois bicolore
- Base plate en acier inoxydable
- Le + : Support inclus en bois bicolore
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- Diamètre : 54 mm
- Base plate en acier
- Tamper officiel de la marque
- Diamètre : 58 mm
- Manche en aluminium mat avec logo gravé
- Poids : 230 g
- Base plate en aluminium
- Diamètre de compétition : 58,6 mm
- Manche en aluminium noir
- Poids : 305 g
- Base plate en acier inoxydable
- Le + : Revêtement xylane antistatique
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- Diamètres : 57 et 58 mm
- Manche en aluminium
- Poids : 290 g
- Base plate en aluminium
- Tamper automatique par motorisation
- Tassage droit et régulier
- Pression de tassage réglable de 10kg à 30kg
- Répétabilité optimale
- Surface de tassage : 58mm de diamètre
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- Livraison Chronopost Express OFFERTE
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- Diamètre de compétition : 57,3 mm
- Manche réglable en aluminium
- Poids : 492 g
- Base plate en acier inoxydable
- Le + : Action mécanique pour mieux tasser
Black Friday - stocks limités
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jusqu'au 02/12/2024 inclus
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- Diamètre : 45,5mm
- Manche en acier inoxydable noir
- Base plate en acier inoxydable
- Pour machines à levier Flair PRO ou PRO 2
- Répartiteur de mouture Motta
- Pour diamètre : 58 mm
- Base en acier inoxydable
Black Friday - stocks limités
-10% de réduction
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jusqu'au 02/12/2024 inclus
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- Diamètre : 58 mm
- Manche en acier inoxydable
- Poids : 475 g
- Base plate en acier inoxydable
- Diamètre de précision : 57,3 mm
- Manche en bois rouge
- Poids : 316 g
- Base plate en acier inoxydable
- Le + : Conçu par des Champions Barista
- Diamètre : 58 mm
- Tamper plat sans manche
- Base plate en acier inoxydable
- Finition en bois de noyer avec logo Flair
Black Friday - stocks limités
-10% de réduction
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jusqu'au 02/12/2024 inclus
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- Diamètre de compétition : 58,6 mm
- Manche en bois noir
- Poids : 307 g
- Base plate en acier inoxydable
- Le + : Conçu par des Champions Barista
- Diamètre : 53 mm
- Manche en ABS blanc
- Poids : 312 g
- Base plate en acier inoxydable
- Diamètre : 58 mm
- Manche en bois
- Poids : 248,5 g
- Base plate en acier inoxydable
- Le + : Manche dévissable
- Diamètre : 58 mm
- Manche en bois de frêne
- Poids : 344 g
- Base plate en acier inoxydable
- Diamètre : 53 mm
- Manche en aluminium poli
- Poids : 210,5 g
- Base plate en aluminium
- Diamètre de précision : 57,3 mm
- Manche en aluminium noir
- Poids : 420 g
- Base plate en acier inoxydable
- Le + : Conçu par des Champions Barista
- Diamètre : 39 mm
- Manche en acier inoxydable
- Poids : 310g
- Base plate en acier inoxydable
- Diamètre : 53 mm
- Manche en ABS rose
- Poids : 312 g
- Base plate en acier inoxydable
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- Répartiteur de mouture
- Diamètre de 58 mm
- Base en acier inoxydable
- Support en aluminium anodisé noir
- Réglable en hauteur
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Produit(s) 1 à 39 / 87 (au total)
Le tassage de la mouture est une étape importante lorsque vous réalisez un expresso avec une machine manuelle équipée de filtres simples. Si vous tassez de manière inégale, avec un côté plus comprimé que l'autre, l'eau chaude ne circulera pas uniformément dans la galette de café et trouvera le chemin le plus rapide, avec le moins résistance pour passer. Cela se traduira par un café à la fois sur et sous-extrait, qui aura un goût amer et acide… Pour garantir un bon résultat en tasse, il est recommandé de répartir votre mouture dans le porte-filtre avant de tasser, avec un répartiteur de mouture. Ensuite, le tamper va servir à bien comprimer la galette de café dans le porte-filtre.
Utiliser un répartiteur de mouture
Le répartiteur sert à niveler, à préparer le terrain avant de tasser. Cet accessoire ressemble beaucoup à un tamper sans manche, avec une ou des lames à la base. En faisant une rotation manuelle sur le filtre avec le répartiteur, le café moulu est distribué uniformément. Par conséquent, ce qui au départ était une montagne de café moulu au centre du filtre devient une galette plate, répartie, mais pas comprimée. Il ne reste alors plus qu'à tasser. La plupart de répartiteurs peuvent être réglés à une hauteur spécifique pour s'adapter au filtre et à la dose de café moulu.
Utiliser un tamper
Le tassage du café dans le filtre nécessite le bon geste pour que la galette de café soit bien droite et la bonne pression. Une mouture mal tassée dans le filtre aura des endroits moins denses, permettant à l'eau de se frayer un chemin à travers ( channeling ) plus facilement. Nos experts café vous en disent plus dans cet article blog Pourquoi tasser sa mouture ?
Comment choisir un tamper à café ?
Lorsque vous recherchez un tamper, le plus important est de trouver la bonne taille. Votre tamper doit être confortable à prendre en main et suffisamment lourd pour faire la plupart du travail à votre place.
Les tampers à café sont disponibles dans une grande variété de diamètres, de 41 mm à 58,6 mm. La taille la plus courante est 58 mm, qui est utilisée sur les machines expresso semi-professionnelles et professionnelles. Si vous utilisez un filtre haute précision type VST ou IMS, vous aurez besoin d'un tamper légèrement plus grand. Cependant, de nombreuses machines à expresso domestiques ont des porte-filtres plus petits qui nécessitent un tamper moins large. Si vous n'êtes pas sûr de la taille, mesurez le diamètre intérieur du filtre de votre porte-filtre et prenez un tamper légèrement plus petit. Votre tasseur à café doit être suffisamment ajusté pour obtenir une bonne étanchéité tout autour de la galette.
Plus un tamper est lourd, plus il sera facile d'atteindre la pression nécessaire lors du tassage. Privilégiez donc un tamper avec une base en acier inoxydable. Les autres options (manche, forme de la base, tamper dynamométrique, etc.) dépendent de vos préférences personnelles et de votre budget.
Chez MaxiCoffee, retrouvez notre gamme complète de tampers et répartiteurs de mouture pour barista avec des marques de qualité comme Baristator, Motta, NCD, Espresso Gear, etc.